【原材料】素羊肚200克，鹵好的金錢肚
【配料】香菜2根、花生米1小把、大蒜2瓣
【調料】山西老陳醋2湯匙
【食用方法】
1.素羊肚絲250g拆包沖水5分鐘后入沸水鍋中氽至斷生撈出放涼，鹵好的金錢肚切片。
2.準備好的調味料大蒜2瓣、山西老陳醋2湯匙、生抽1湯匙、辣椒紅油3湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、涼白開1湯匙、香菜2根、花生米1小把。
3.大蒜去皮，放在碗中用搟面杖搗壓成蒜泥。
4.放入山西老陳醋2湯匙、生抽1湯匙、辣椒紅油3湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙和涼白開1湯匙，調成味汁。
5.炒鍋不放油，花生米放在炒鍋中，炒至出香味。
6.炒好的花生米放在案板上，用搟面杖壓碎。
7.香菜切段，和壓碎的花生米一起放在素羊肚絲和金錢肚上、生抽1湯匙、辣椒紅油3湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、涼白開1湯匙、
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